NASZA KUCHNIA
Jesteśmy specjalistami od lokalnych, ekologicznych produktów.
W naszej kuchni łączymy przyprawy, warzywa i owoce z własnego ogrodu znajdującego się w Kosewie Górnym z produktami z mazurskich gospodarstw.
Jako jedna z niewielu restauracji na Mazurach podajemy ryby łowione w okolicznych jeziorach. Naszym głównym dostawcą jest Gospodarstwo Rybackie w Mikołajkach.
Dziczyzna pochodzi z obszaru Nadleśnictwa Strzałowo.
GOŚCIE POLECAJĄ
ZUPA SANDACZOWA
z kwaśną śmietaną (300ml)
---
29 zł
BURGER Z JELENIA
w maślanej bułce, z konfiturą z czerwonej cebuli, grillowanym boczkiem, piklami, sosem chipotle i sałatą z warzywami (600 g)
---
52 zł
OKOŃ Z PESTO
z plackami z białej kapusty 63 zł
i pieczoną marchewką (160 g / 4 szt. / 100 g)
---
68 zł
inspiracja
CZARNY JELEŃ ma wyjątkowe szczęście. Restauracja leży nad najpiękniejszym odcinkiem szlaku kajakowego w Polsce - rzeką Krutynią - w samym sercu Mazurskiego Parku Krajobrazowego.
Piękno dzikiej przyrody rozpościerającej się wokół nas stało się inspiracją dla nas. Tworzymy potrawy z tego, co dostępne lokalnie. Czerpiemy z ziemi, wody i lasu tworząc sezonowe kompozycje smaków bogatych w to, co na Mazurach najlepsze. Wykorzystujemy uprawiane we własnym ogrodzie warzywa i owoce, dziczyznę i ryby kupujemy od lokalnych dostawców. Zaglądamy do tradycji kuchni mazurskiej ale też chętnie nadajemy jej współczesną formę.
NASZ TEAM
RAFAŁ
BENIAMIN
ALICJA
KASIA
KSENIIA
NATALIA
PATRYCJA
dla ciebie
Siedzisz na drewnianym tarasie nad brzegiem Krutyni. W zasięgu Twojego wzroku, za naszym płotem, znajduje się rezerwat. Dzikie, nieprzebyte miejsce, dokąd zaprowadzą Cię nogi po obiedzie, a tymczasem dolatuje do Ciebie ten świeży zapach wody, jej chłód połączony z zapachem lasu i miętowej wilgoci. Słyszysz wszystkie szmery, wszystkie traw kołysania, wszystkie ptaków i cieniów ptasich przelatywania, wszystkie trzcin, wszystkie sitowia rozmowy, wszystkie drżenia liści topolowych.
Zamów. Zamknij oczy.
Uśmiechnięta kelnerka podaje do stołu warzywa z naszego ogrodu, lokalne produkty, ryby i mięsa, które nie przemierzyły pół świata, tylko są tu zza płotu.
A teraz chwyć talerz i widelec, serwetka też może się przydać i idź, idź na pomost - zamocz nogi w wodzie, dotknij stopami kamyczków i piasku z dna.
Czy czujesz to rozluźnienie?
To chcemy Tobie podarować.
Beniamin Koc, Manager Restauracji
OPINIE GOŚCI
MATYLDA SZYRLE
Przepyszne jedzenie w miejscu położonym tuż nad rzeką, z dala od zgiełku i ulicy. Można się tam dostać tradycyjnie lub kajakiem. Bardzo bardzo polecam rybę, zapomniałam że "zwykła" pieczona ryba może być tak pełna smaku.
ALEKSANDRA SKIBA
Cudowne, klimatyczne miejsce. Absolutnie fantastyczne widoki. Jedzenie genialne! Menu nieszablonowe, zatem restauracja potrafi zaskoczyć nowymi smakami. Dania przyrządzane z pasją co czuć w każdym kęsie. Zamówiliśmy rosół z domowym makaronem, naleśniki z serem, placki ziemniaczane, smażonego okonia z plackami z kapusty i słynnego burgera z jelenia. Wszystko przesmaczne. Do tego profesjonalna i przesympatyczna obsługa. Wrócimy na pewno!
MARCIN SKUCHA
Zarówno Ośrodek PTTK Krutyń jak i restauracja Czarny Jeleń zasługują na najwyższe uznanie. Specyfika jednego i drugiego obiektu ma swoją duszę. Tworzy ją super ekipa - którą serdecznie pozdrawiamy. Do zobaczenia jak zawsze za rok. Dzięki za wszystko ;-).
CZUŁE SPOJRZENIE
WYSTAWA FOTOGRAFII ELIZY KOWALCZYK
16 SIERPNIA - 30 WRZEŚNIA 2024
KONTAKT
Gotujemy od 8:00 do 21:00:
Krutyń 15
11-710 Piecki, Olsztyn
tel. 604 512 213
Management / Eventy Kulinarne & Artystyczne :
ben@czarny-jelen.pl
Marketing & PR :
kasia@czarny-jelen.pl
